Red Lobster’s Chapter 11 faillissementsaanvraag en sluiting van meerdere locaties voor de in Florida gevestigde keten is het hoogtepunt van enorme schulden, een wervelwind van CEO’s, controverse over onbeperkte garnalen en een algemene daling van het aantal gasten.
Faillissementsdocumenten die zijn ingediend in het Middle District van Florida laten zien hoe Red Lobster op verschillende manieren heeft geleden, waaronder een daling van het aantal gasten met 30% sinds 2019. In een document van 124 pagina’s dat USA TODAY dinsdag heeft verkregen, legt CEO Jonathan Tebus Red Lobster uit: Reden faillissement De visrestaurantketen heeft zondag faillissement aangevraagd en de reden waarom zij het besluit steunt.
“Onlangs zijn de debiteuren geconfronteerd met een aantal financiële en operationele uitdagingen, waaronder een moeilijk macro-economisch klimaat, een opgeblazen en ondermaats presterende restaurantvoetafdruk, mislukte of slecht doordachte strategische initiatieven en toegenomen concurrentie binnen de restaurantindustrie”, aldus Tebus in het faillissement. indienen. document.
Toen Tibus op 11 januari werd aangesteld als Chief Revenue Officer van Red Lobster, voordat hij tot CEO werd benoemd, zei hij dat het “onmiddellijk duidelijk was dat de prestaties van Red Lobster verslechterden en dat al enkele jaren zo waren”, aldus de indiening.
“Het jaarlijkse aantal gasten van Red Lobster is sinds 2019 met ongeveer 30% gedaald en is slechts licht verbeterd ten opzichte van de pandemische niveaus in 2020 en 2021”, aldus Tebus. “Hoewel de netto-omzet van Red Lobster tussen 2021 en 2023 met ongeveer 25% is gestegen (wat op zichzelf een bescheiden herstel na COVID-19 vertegenwoordigt), begint de netto-omzet de afgelopen twaalf maanden een materiële daling te vertonen.”
Red Lobster heeft volgens de faillissementsaanvraag $294 miljoen aan uitstaande schulden.
Waar kunt u Cheddar Bay-koekjes kopen:De favoriete gebakjes van Red Lobster zijn nog steeds verkrijgbaar in de winkels
De liquiditeit van Red Lobster daalde snel
Volgens Tibus leed Red Lobster in het boekjaar 2023 een nettoverlies van $76 miljoen. Kasverliezen, waaronder $31 miljoen tussen juni 2023 en september 2023, zorgden ervoor dat de liquiditeit van Red Lobster snel daalde, aldus de CEO in het document.
Red Lobster verwachtte tegen december een “aanzienlijke hoeveelheid contant geld” te genereren om de verliezen te kunnen goedmaken, maar de zaken zijn niet verbeterd.
“Tegen het einde van 2023 werd het duidelijk dat de liquiditeitscrisis van het bedrijf niet zou worden verholpen door een seizoensgebonden omzetstijging”, aldus Tebus.
Volgens Tibus is de Red Lobster-business succesvol gebleven omdat:
◾De menuprijzen stijgen in de hele restaurantsector als gevolg van de inflatie, waardoor potentiële consumenten zich minder geneigd voelen om uit eten te gaan.
◾ Het “materiële deel” van de huurovereenkomsten voor de 687 locaties van Red Lobster is geprijsd boven de markttarieven. Het bedrijf gaf 190,5 miljoen dollar uit aan leaseverplichtingen, waarvan ruim 64 miljoen dollar werd betaald voor ondermaats presterende winkels.
◾Operationele beslissingen van het vorige management hebben de financiële positie van het bedrijf de afgelopen jaren geschaad.
Zal Amerika zijn rode kreeft verliezen?Veranderende tijden brengen dramatische veranderingen met zich mee in het menu, de geschiedenis en de verwachtingen
Er wordt onderzoek gedaan naar het toevoegen van een onbeperkt garnalenmenu
Tibus wijst op een belangrijk voorbeeld van wanbeheer waarbij de voormalige CEO van Red Lobster, Paul Kenny, onbeperkte garnalen als een permanent item van $ 20 aan het menu toevoegde “ondanks aanzienlijke tegenstand van andere leden van het managementteam van het bedrijf”, aldus de faillissementsaanvraag.
Kenny’s beslissing over eindeloze garnalen kostte Red Lobster $11 miljoen en zadelde het bedrijf op met “zware leveringsverplichtingen, vooral jegens zijn investeerder, Thai Union”, zei Tebus in de faillissementsaanvraag.
Red Lobster onderzoekt de omstandigheden rond de beslissing van Kenia, onder meer of hij en de Thaise vakbond achter de aanvoerproblemen zaten die tot een groot garnalentekort leidden, aldus Tibus. Hij voegde eraan toe dat restaurants dagen of weken zonder bepaalde soorten garnalen zaten.
De Thaise vakbond werd ook zwaar gepromoot in de Red Lobster-winkels, wat Kenney aanmoedigde, zei Tebus in de faillissementsaanvraag. Kenney schakelde ook twee leveranciers van gefrituurde garnalen van Red Lobster uit, waardoor Thai Union een exclusieve deal kreeg die de kosten van de visrestaurantketen deed stijgen, vervolgde het document.
USA TODAY kon de contactgegevens van Kenny niet vinden en Red Lobster reageerde niet op een e-mail waarin hierom werd gevraagd.
“Herstructureren is de beste weg vooruit.”
Om Red Lobster weer op de been te krijgen, zei Tebus dat hij “een drieledig strategisch prioriteitenplan heeft ontwikkeld.” Het plan omvat onder meer ervoor zorgen dat Red Lobster een ‘geweldige plek om te werken’ is door zich te concentreren op de cultuur en het behoud van werknemers, door ‘consistente ervaringen en uitstekende klantenservice’ te blijven bieden en de kostenstructuur van het bedrijf te verlagen zonder de kwaliteit in gevaar te brengen, zo staat beschreven in de faillissementszaak. . Borg.
Na op 13 mei 93 noodlijdende winkels te hebben gesloten en geëvacueerd, werkt Red Lobster nu aan het identificeren en elimineren van onproductieve uitgaven op alle afdelingen, aldus Tebus. Volgens de CEO heeft het bedrijf geprobeerd “financieel gestresste” winkelmedewerkers naar nabijgelegen locaties te verplaatsen en het middenmanagement te reorganiseren.
“Deze herstructurering is de beste weg voorwaarts voor Red Lobster. Het stelt ons in staat om veel financiële en operationele uitdagingen aan te pakken, er sterker uit te komen en ons opnieuw te concentreren op onze groei”, zei Tebus zondagavond in een verklaring. “De steun die we hebben ontvangen van onze kredietverstrekkers en verkopers zal ervoor zorgen dat we de verkoop snel en efficiënt kunnen voltooien, terwijl we ons kunnen blijven concentreren op onze medewerkers en gasten.”
Bijdragen: Gaby Houari
‘Webgeek. Wannabe-denker. Lezer. Freelance reisevangelist. Liefhebber van popcultuur. Gecertificeerde muziekwetenschapper.’
