Misschien wilt u voorkomen dat u de volgende keer dat u gaat winkelen een grote courgette koopt

Afbeelding tegoed: Aniko Hobel – Getty Images

als Courgette kan spaghetti worden, Je kan alles doen. Serieus, deze eenvoudige groente bevat niet alleen een aantal serieuze voedingskrachten, maar zorgt ook voor veel culinaire creativiteit in de keuken. Courgette, onderdeel van de zomerpompoenfamilie, heeft een milde smaak en past goed in veel gevarieerde gerechten. Hier is alles wat u moet weten over groenten, inclusief voedings- en voedingsstatistieken Heerlijke recepten.

Courgette voedingsgegevens

Portiegrootte: 1 middelgrote courgette

  • 33 calorieën

  • 1 g totaal vet

  • 0 gram verzadigd vet

  • 0 gram transvet

  • 0 mg cholesterol

  • 16 mg natrium

  • 6 g totale koolhydraten

  • 2 g voedingsvezels

  • 5 g suikers (inclusief 0 g toegevoegde suikers)

  • 2 gram eiwit

  • Calcium: 2% van de dagelijkse waarde

  • IJzer: 4% van de dagelijkse waarde

  • Magnesium: 8% van de dagelijkse waarde

  • Kalium: 11% van de ADH

  • Vitamine C: 58% van de dagelijkse waarde

  • Vitamine B6: 15% van de dagelijkse behoefte

De gezondheidsvoordelen van courgette

In het seizoen vanaf Juni tot en met oktoberZomercourgette bevat, net als courgette, weinig calorieën maar is rijk aan voedingsstoffen. Hier zijn enkele van de mogelijke gezondheidsvoordelen van deze geweldige groente:

  • Het kan ontstekingen helpen bestrijden: Courgette is rijk aan verschillende soorten antioxidanten die kunnen helpen bij het bestrijden van vrije radicalen en het afweren van infecties. Geniet van courgette met zijn schil voor volledige voedingswaarde, aangezien veel voedingsstoffen in de huid zelf aanwezig zijn.

  • Het kan een gezond immuunsysteem ondersteunen: Slechts één gemiddelde courgette bespaart meer dan de helft van uw dag Vitamine CHet is een belangrijke in water oplosbare antioxidant-vitamine die een belangrijke rol speelt bij de immuunfunctie. Vitamine C speelt ook een rol Het risico op veel chronische ziekten verminderen.

  • Kan de bloedsuikerspiegel ondersteunen: Courgette bevat van nature weinig koolhydraten en kan bij elke maaltijd een geweldig koolhydraatarm alternatief zijn voor zetmeelrijke groenten en geraffineerde koolhydraten. Courgette-noedels zijn een geweldige ruil Spaghetti en lasagne In veel recepten helpt het de bloedsuikerspiegel op peil te houden en pieken in de bloedsuikerspiegel door overmatige geraffineerde koolhydraten te verminderen. Je kunt het zelfs proberen Halve linguini-noedels en halve courgette Wat de hoeveelheid koolhydraten in een portie nog steeds aanzienlijk vermindert, maar je het beste van twee werelden geeft. Je kunt zelfs courgette maken Chips Of de patat erin Lucht frituurBiedt een heerlijk en bevredigend koolhydraatarm alternatief.

  • Het kan een goede spijsvertering bevorderen: Het vezel- en watergehalte in courgette kan helpen uw regelmaat te behouden en een gezonde spijsvertering te ondersteunen. Courgette wordt ook overwogen Laag FODMAP Groenten, wat betekent dat het misschien gemakkelijker verteerbaar is, vooral voor mensen met het prikkelbare darm syndroom.

  • Kan helpen bij het beheersen van het gewicht: Courgette is van nature caloriearm, maar rijk aan voedingsstoffen, waardoor het een geweldige aanvulling is op een gezond dieet. Bovendien is courgette van nature rijk aan water en bevat het ook vezels, die je allebei kunnen helpen een vol gevoel te krijgen. Het ruilen van pasta voor courgette kan de calorieën en koolhydraten per portie drastisch verminderen, maar zorgt toch voor volume en verzadiging.

  • Kan de gezondheid van het hart ondersteunen. Medium courgette is een goede bron van kalium, een mineraal en elektrolyt die de zenuw- en spierfunctie ondersteunen. Kalium speelt een grote rol bij het helpen van u De hartslag blijft regelmatigEen dieet dat rijk is aan kalium, kan enkele van de schadelijke effecten van natrium op de bloeddruk helpen compenseren. Courgette bevat ook magnesium, een ander belangrijk mineraal dat helpt om een ​​stabiele hartslag te behouden.

READ  Waarom kantelen honden hun hoofd?
Afbeelding tegoed: Westend61 - Getty Images

Afbeelding tegoed: Westend61 – Getty Images

Tips voor het kopen en bewaren van courgette:

Zoek bij het kopen van de beste courgette naar kleine, zachte soorten die ongeveer 15 tot 20 cm lang en 5 cm in diameter zijn. Idealiter zou de huid glanzend en glanzend moeten zijn, waarbij de groente zelf stevig aanvoelt. Zorg ervoor dat de items die u kiest, vrij zijn van gerimpelde huid en zachte plekken. U kunt in de verleiding komen om grotere variëteiten te kopen, maar hoe groter de courgette, hij kan stijver worden en ook meer zaden ontwikkelen; Deze grotere soorten courgette zijn over het algemeen beter voor het raspen van dingen als courgettebrood, maar zorg ervoor dat je eerst de zaadjes eruit haalt.

Gebruik courgette idealiter binnen een paar dagen na aankoop en wacht met wassen tot vlak voordat u zich klaarmaakt voor maximale versheid. Bewaar ongewassen courgette in een geperforeerde plastic zak in de koelkastlade.

Courgette koken:

Deze veelzijdige groente kan worden gebruikt Rauw of Gekookt, zelfs in Geraspt of Montage In verschillende recepten. De meeste vitamines en mineralen worden aangetroffen in de schil van courgette, dus zorg ervoor dat de schil behouden blijft, of je nu de groenten kookt of rauw eet. Probeer gestoomde courgette, GegrildEn de Gebakken of Rauw in salade. Je kunt er zelfs courgette in gebruiken Gebakken goederenEn de Dips En meer. Courgette pureren voegt volume en een dikkere textuur toe zonder ook room te gebruiken. Vanwege de milde smaak past courgette goed bij verschillende kruiden en specerijen. deze Meer dan 50 recepten voor courgette Het zal je zeker wat keukeninspiratie geven.

READ  Wetenschappers hebben een schokkende ontdekking onthuld: de uitstoot van broeikasgassen verkleint de stratosfeer van de aarde

Dit vind je misschien ook leuk

You May Also Like

About the Author: Tatiana Roelink

'Webgeek. Wannabe-denker. Lezer. Freelance reisevangelist. Liefhebber van popcultuur. Gecertificeerde muziekwetenschapper.'

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *