Een nieuwe studie suggereert dat aardappelen niet altijd slecht voor je zijn – het zit allemaal in de voorbereiding

Een nieuwe studie deelt enige sympathie met Beruchte groente: aardappelen.

Hij ontdekte dat het de manier was waarop de aardappel werd bereid – inclusief wat mensen eraan toevoegden – die ermee werd geassocieerd Type 2 diabetesin plaats van de “bescheiden” groente zelf.

De studie is gepubliceerd in Diabetes Care, een collegiaal getoetst tijdschrift van de American Diabetes Association voor zorgverleners.

APPEL PER DAG… en 4 andere geweldige herfstvoedselkeuzes die gezond en lekker zijn

Eerder onderzoek heeft een verband aangetoond tussen diabetes en de totale inname van aardappelen.

Een team van Australische onderzoekers, geleid door dr. Nicola Bondono van het Institute of Nutrition Research and Health Innovation aan de Edith Cowan University, onderzocht de relatie tussen het eten van groenten en het voorkomen van diabetes type 2.

De onderzoekers bestudeerden ook de relatie tussen aardappelconsumptie en diabetes type 2.

Meer dan 54.000 deelnemers, variërend in leeftijd van 50 tot 64 jaar, werden geworven uit het Deense Diet, Cancer and Health cohort, dat de relatie onderzocht tussen voedingscomponenten en kanker krijgen en andere chronische ziekten.

Voedingstips waar je gevoelig en lekker van wordt

Deelnemers vulden aan het begin van het onderzoek een 192-item Food Frequency Questionnaire in.

Co-auteur Pratik Pokharel, een promovendus die aan de analyse voor de paper werkte, zei dat degenen die deelnamen opmerkten hoe vaak ze een bepaald voedsel aten in de afgelopen 12 maanden.

“Voedingsmiddelen en voedingsstoffen werden vervolgens gekwantificeerd met behulp van standaardrecepten en het FoodCalc-programma”, vertelde Bukharel aan Fox News Digital.

Meer groenten eten kan leiden tot een lager risico op diabetes

Onderzoekers ontdekten dat degenen met de hoogste groente-inname een 21% lager risico hadden om diabetes type 2 te ontwikkelen – in vergelijking met de groep met de laagste groente-inname, na correctie voor levensstijl en demografische verstorende variabelen.

Vers gesneden aardappelen lijken bedekt met aarde. Een nieuwe studie toont aan dat gewone gekookte aardappelen niet geassocieerd waren met een verhoogd risico op diabetes.
(Edwin Remsburg/VW Pics via Getty Images)

Ze ontdekten ook dat de deelnemers met de hoogste aardappelconsumptie 9% meer kans hadden om diabetes type 2 te ontwikkelen, in vergelijking met de groep met de laagste dagelijkse inname.

Gekookte aardappelen zijn de sleutel

“Toen we gekookte aardappelen scheidden van aardappelpuree, frites of chips, werden gekookte aardappelen niet langer geassocieerd met een verhoogd risico op diabetes. Het had gewoon een nuleffect”, zei Bukharel in een persbericht.

Eenvoudige kerstrecepten van Steve Duque

Uit de studie bleek dat degenen die de meeste aardappelen aten ook meer boter, rood vlees en frisdrank consumeerden, waarvan bekend is dat ze het risico op diabetes type 2 verhogen.

“Wanneer dit wordt berekend, worden gekookte aardappelen niet langer geassocieerd met diabetes”, voegde Bukharel eraan toe in het persbericht.

“Het zijn gewoon patat en aardappelpuree, dat laatste waarschijnlijk omdat [they’re] Het is meestal gemaakt van boter, room en dergelijke.”

De meeste mensen eten te weinig groenten

Ongeveer 90% van de volwassenen ontmoet elkaar niet Aanbevelingen voor groenten en fruitVolgens de laatste voedingsrichtlijnen van het Amerikaanse Ministerie van Landbouw.

Experts zeggen dat dit het beste voedsel voor je hart is

De richtlijnen bevelen aan dat de meeste volwassenen “twee kopjes” fruit en “twee en een halve kop” groente per dag consumeren.

Er wordt een scala aan groenten en fruit weergegeven. De American Heart Association suggereert dat fruit en groenten per maaltijd de helft van je bord moeten vullen.
(iStock)

Experts stellen voor om elke dag te streven naar vier porties fruit van een halve kop en vijf porties groenten van een halve kop om deze aanbevelingen in de praktijk te brengen.

De American Heart Association suggereert dat fruit en groenten bij elke maaltijd de helft van je bord moeten vullen om deze doelen te bereiken.

Beste groenten en fruit voor uw gezondheid volgens voeding

“Een kopje rauwe groene bladgroenten of een gepofte aardappel moet ongeveer zo groot zijn als een honkbal of een middelgrote vuist”, voegde de competitie eraan toe op haar website.

We moeten ons dieet diversifiëren

Bukharel raadt aan om gevarieerd te eten.

“Het is een goed idee om witte rijst en pasta te vervangen door gekookte aardappelen, aangezien aardappelen vezels, vitamine C en andere voedingsstoffen bevatten – en aardappelen zijn nog steeds een groente,” zei hij.

“We krijgen [certain] De voedingsstoffen zijn afkomstig van aardappelen die we niet vinden in witte rijst of pasta, vertelde co-auteur Pratik Pokharel, een promovendus, aan Fox News Digital.
(Getty-afbeeldingen)

“We halen andere voedingsstoffen uit aardappelen die we niet uit witte rijst of pasta halen,” zei hij.

Hij zei dat geraffineerde granen weinig voedingsstoffen bevatten, zoals vezels, zodat ze kunnen leiden tot voedingstekorten.

Ken de grenzen van de studie

De studie had enkele beperkingen, waaronder dat de maaltijden van de deelnemers zelf werden gerapporteerd en dat de onderzoekers hun dieet slechts op een bepaald moment maten.

Bukharel zei dat herhaalde metingen van de voedingsinname een nauwkeurigere schatting van een compleet dieet zullen geven.

Klik hier om u aan te melden voor onze gezondheidsnieuwsbrief

Hij zei ook dat de studie slechts een prospectieve studie is – dus het kan geen oorzakelijk verband aantonen tussen het eten van groenten en diabetes, zoals suggereren dat het eten van minder groenten eigenlijk diabetes veroorzaakt.

Geef bepaalde voedingsmiddelen niet de schuld – begrijp de context

“Mensen eten zelden geïsoleerd,” zei Bukharel.

“We moeten naar het grotere geheel kijken terwijl we de relatie tussen inname via de voeding en ziekte evalueren”, voegde hij eraan toe.

Klik hier voor de FOX NEWS-app

Hij zei ook: “Het is belangrijk om te kijken naar het onderliggende voedingspatroon en de manier waarop het voedsel wordt verwerkt om andere boosdoeners te identificeren in plaats van één enkel voedsel de schuld te geven.”