Onderzoek toont aan dat het vervangen van gewoon zout door zoutvervangers de bloeddruk verlaagt en levensbedreigende hartaandoeningen, beroertes en overlijden door alle oorzaken voorkomt.
Het is bekend dat een hoge consumptie van zout bestaande uit natriumchloride leidt tot hoge bloeddruk, wat leidt tot een slechte cardiovasculaire gezondheid en risico op vroegtijdig overlijden.
Zoek echter Gepubliceerd in de Journal of the Heart Het bleek dat het vervangen van gewoon zout door een alternatief, waarbij een deel van het natriumchloride wordt vervangen door kaliumchloride, deze gezondheidsrisico’s verkleint.
De studie combineerde de resultaten van 21 klinische onderzoeken met bijna 32.000 deelnemers, gepubliceerd tot eind augustus 2021, die de effecten van zoutvervangers op de bloeddruk rapporteerden.
Het team ontdekte dat zoutvervangers de bloeddruk verlaagden bij alle deelnemers, ongeacht regio, leeftijd, geslacht, gewicht en bloeddrukgerelateerde factoren.
“Zoutvervangers produceren consistente bloeddrukverlagende effecten in verschillende geografische regio’s en subgroepen van deelnemers”, schreven de onderzoekers.
Er zijn geen nadelige effecten vastgesteld bij een verhoogde inname van kaliumchloride. Het effect van kaliumchloride toegevoegd aan zoutvervangers Verhoogde bezorgdheid voor mensen met een nierziektedie de kaliuminname via de voeding zou moeten beperken.
Toen onderzoekers een kleinere analyse uitvoerden van iets meer dan 24.000 deelnemers, ontdekten ze dat het overschakelen naar zoutvervangers het risico op een hartaanval, beroerte en vroegtijdig overlijden door welke oorzaak dan ook met 11% verminderde. Het risico op hart- en vaatziekten werd met 13% verminderd.
Vergelijkbare resultaten zijn gepost in Vorig jaar studeren, waaronder meer dan 20.000 hypertensieve deelnemers uit 600 dorpen in China. Het was echter niet duidelijk of de voordelen van zoutvervangers in andere delen van de wereld hetzelfde zouden zijn.
“Het is onwaarschijnlijk dat deze bevindingen een kansspel weerspiegelen en de acceptatie van zoutvervangers in de klinische praktijk en het volksgezondheidsbeleid ondersteunen als een strategie om de natriuminname via de voeding te verminderen, de kaliuminname via de voeding te verhogen, de bloeddruk te verlagen en ernstige cardiovasculaire gebeurtenissen te voorkomen.” De onderzoekers schrijven over de nieuwe studie.
Meer dan 14 miljoen mensen in het VK hebben hoge bloeddruk, van wie ongeveer 5 miljoen niet gediagnosticeerd zijn, volgens de British Heart Foundation (BHF). Hoge bloeddruk draagt bij aan ongeveer de helft van alle hartaanvallen en beroertes in het VK.
“Dit onderzoek is een nuttige herinnering om de hoeveelheid zout in onze voeding te verminderen en naar alternatieven te zoeken”, zegt Tracy Parker, MD, voedingsdeskundige voor hartgezondheid bij de BHF.
Maar Parker waarschuwde: “Hoewel de zoutarme alternatieven minder natrium bevatten dan gewoon zout, bevatten ze nog steeds kalium dat mogelijk niet geschikt is voor sommige mensen met hartproblemen en andere gezondheidsproblemen. Het is het beste om uw zoutinname te verminderen. Verschillende kruiden gebruiken en kruiden tijdens het koken is een geweldige manier om smaak toe te voegen en zout te vervangen.”
‘Webgeek. Wannabe-denker. Lezer. Freelance reisevangelist. Liefhebber van popcultuur. Gecertificeerde muziekwetenschapper.’
